Корейская диета: плюсы и минусы - MedExpert05.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Корейская диета: плюсы и минусы

Самые эффективные корейские диеты, примерное меню на 13 дней для похудения

Корейские девушки отличаются стройностью, хрупкостью. Генетическая предрасположенность является ничем иным, как традиционной системой питания. Низкий калораж блюд, разнообразие вкусов за счет применения специй позволяет сохранять идеальный вес до преклонных лет. Корейская диета поможет избавиться от лишних килограмм, сформировав полезные пищевые привычки. Сбалансированное меню может стать основой повседневного рациона и по окончании процесса коррекции фигуры.

Похудение по-корейски

Корейская кухня диаметрально отличается от питания европейцев применением специй. Разнообразие пряностей позволяет создавать множество вкусовых сочетаний. Отсутствует жирная, высококалорийная пища, а также маринады, копчености. Уличная корейская еда — это не привычный фастфуд, а традиционные блюда азиатской кухни. Главный секрет стройности — отсутствие простых углеводов. Рецепты десертов включают рисовую муку, бобы и сухофрукты. При приготовлении не используются красители и консерванты, блюда готовятся из свежих продуктов.

Особенности корейской диеты:

  • соль заменяют пряности, разнообразие специй позволяет создавать неповторимые вкусы, а также активизировать метаболизм;
  • меню базируется на рисе, морепродуктах, водорослях, включает овощи и фрукты;
  • мясо разрешается в ограниченном количестве, животные белки заменяются растительными — бобовыми культурами;
  • простые углеводы исчезают рациона — хлебобулочные, кондитерские изделия, выпечка, исключается алкоголь;
  • отсутствуют и молочная продукция, в Корее используют растительные белки — соевое молоко, сыр тофу, соевые фитоэстрогены помогают снизить уровень холестерина, эффективны в процессе похудения;
  • суточный рацион делится на 3 приема, несмотря на быстрый ритм жизни корейцы основательно подходят к трапезе, едят очень медленно, тщательно пережевывают пищу;
  • на тарелке представлены разнообразные вкусы, благодаря сочетанию специй активизируются вкусовые рецепторы, ускоряется процесс насыщения, сбалансированное меню позволяет избежать срывов, депрессий и ухудшения самочувствия;
  • напитки в Корее не ограничиваются одним видом чая, заваривают зерновую и бобовую муку, жареный ячмень, кукурузу, зеленую сливу, китайский финик, лимонник, превращая чайную церемонию в процедуру оздоровления.

Рацион базируется исключительно на полезных продуктах, использование которых не приводит к набору веса. Исключается привязка к еде как способу преодоления стрессов. Прием пищи рассматривается лишь с целью восполнения запасов энергии, насыщения питательными, полезными элементами.

Вне зависимости от вида выбранной корейской диеты отмечаются следующие результаты:

  • ускоряются обменные процессы;
  • удается повысить активность, улучшить общее самочувствие;
  • наблюдается детоксикация, выводятся шлаки, токсины;
  • улучшается перистальтика кишечника.

Корейская диета относится к сбалансированным системам питания, повторять рекомендуется 3-4 раза в год. При разных степенях ожирения применять методику можно в течение полугода.

Подготовка и выход из диеты по-корейски

Азиатская система питания отличается низкой калорийностью. Чтобы комфортно худеть, а в будущем сохранить достигнутый эффект, следует придерживаться определенных правил.

Подготовка к корейской диете для похудения:

  • постепенно снижать суточный калораж до 2000 ккал;
  • восстановить гидробаланс, увеличив объем чистой воды, заменить кофе и черный чай, зеленым и травяными настоями;
  • не употреблять жирные сорта мяса, а также молочные продукты;
  • снизить потребление соли до 3-5 гр. в день, солить блюда непосредственно перед подачей к столу;
  • сахар заменить медом;
  • вместо традиционных сладостей и десертов, употреблять фрукты и ягоды;
  • между приемами пищи не перекусывать, ужинать не позже 19 часов;
  • включить в режим дня занятия спортом, тренировки проводить не реже 4 раз в неделю.

Как сохранить результаты диеты по-корейски:

  • увеличивать суточный калораж нужно постепенно не более чем на 100-150 ккал в день;
  • расширять рацион за счет продуктов растительного происхождения;
  • для сохранения эффекта похудения под запретом остаются жирные, жареные, сладкие блюда, фастфуд, полуфабрикаты, допускаются исключения, но не чаще 1 раза в 2 недели;
  • важно сохранить небольшой объем порций;
  • с интервалом раз в неделю вводится низкокалорийная молочная продукция — кефир, йогурт, творог;
  • рацион базируется на плодах в свежем или тушеном виде, помимо риса рекомендуется готовить гречневую и овсяную кашу на воде.

Корейская диета 13 дней

Наиболее популярной системой снижения веса считается корейская диета для похудения 13 дней. Основными преимуществами является очищение организма, нормализация обменных процессов, формирование новых пищевых привычек. Согласно отзывам, корейская диета 13 дней помогает сбросить до 15 кг. Удается избежать возвращения лишнего веса в будущем, благодаря привычке питаться маленькими порциями.

Меню на 13 дней

  • завтрак — кофе;
  • обед — омлет из яичного белка, острая цветная капуста;
  • ужин — миек кук из морской капусты.
  • завтрак — ореховый чай, рисовый хлеб;
  • обед — рыбный ролл с огурцом, редькой;
  • ужин — чапче с рисовой лапшой, грибами.
  • завтрак — кофе;
  • обед — квашеный кабачок с имбирем;
  • ужин — рис, кимчи из капусты.
  • завтрак — кофе;
  • обед — рыбное хве с маринованным дайконом;
  • ужин — апельсин.
  • завтрак — ролл из риса, огурца, авокадо;
  • обед — ассорти из морепродуктов, томатный сок;
  • ужин — грейпфрут.
  • завтрак — кофе;
  • обед — суп из курицы, моркови, пекинской капусты;
  • ужин — тушеные бобы с красным перцем.
  • завтрак — имбирный напиток;
  • обед — хе из сырой рыбы, апельсин;
  • ужин — суп из морепродуктов с сельдереем.
  • завтрак — кофе;
  • обед — суп из курицы, моркови, пекинской капусты;
  • ужин — сырая морковь с оливковым маслом, красным перцем.
  • завтрак — отварной рис, нарезка из огурца, авокадо;
  • обед — ассорти из морепродуктов, томатный сок;
  • ужин — 2 мандарина.
  • завтрак — кофе;
  • обед — салат из морской капусты, дайкона с оливковым маслом;
  • ужин — апельсин.
  • завтрак — кофе;
  • обед — закуска из кабачка со специями;
  • ужин — запаренный рис, салат из моркови.
  • завтрак — кофе, рисовый хлеб;
  • обед — рыба на пару, салат из огурца, авокадо;
  • ужин — кальби из говядины с овощами.
  • завтрак — ореховый чай;
  • обед — белок отварного яйца, салат из морской капусты с сельдереем;
  • ужин — тушеные морские водоросли ким.

Отзывы и результаты корейской диеты, рассчитанной на 13 дней, подтверждают ее эффективность. Низкокалорийное меню можно использовать для разгрузочных дней.

Классическая корейская диета

Использование корейских диет для похудения позволяет за неделю потерять от 3 до 10 кг. Резкое снижение веса наблюдается благодаря разнообразию рациона, исключению простых углеводов, балансу белков и клетчатки.

  • завтрак — рисовые хлебцы, зеленый чай;
  • обед — суп из водорослей и курицы;
  • ужин — отварная рыба, салат из пекинской капусты, моркови, имбиря.
  • завтрак — белковый омлет, квашеная редька;
  • обед — суп из сои и риса;
  • ужин — рисовая лапша, спаржа на пару с чесноком.
  • завтрак — рисовые роллы с авокадо, огурцом;
  • обед — острый суп с куриными крылышками и овощами;
  • ужин — салат из сырого картофеля со специями.
  • завтрак — гренки из бобового хлеба, квашеные кабачки;
  • обед — тушеные грибы, отварной рис;
  • ужин — рисовая лапша с креветками.
  • завтрак — банан, имбирный чай сэнганча;
  • обед — сыр тофу с морковью по-корейски;
  • ужин — отварная рыба, салат из баклажанов с семенами кунжута.
  • завтрак — рисовая лапша с маринованными овощами;
  • обед — острый бобовый суп;
  • ужин — рисовый ролл с морепродуктами.
  • завтрак — соевое молоко;
  • обед — рыбный суп;
  • ужин — рис с квашеной пекинской капустой.

Экзотическое меню можно сделать доступным, заменив некоторые ингредиенты. Так, вместо соевого молоко можно использовать овсяное или миндальное. В блюда с бобами можно добавлять чечевицу, рисовые хлебцы заменить цельзерновым хлебом. В Корее используются доступные специи — красный, черный перец, имбирь, чеснок, лук, горчица, уксус. Поэтому для приготовления блюд с азиатскими нотками можно использовать традиционные продукты.

Корейская диета для похудения ног и живота

Корейская диета для похудения рассчитана на месяц. В результате удается снизить общий вес от 6 до 15 кг. Подходит для всех типов фигур, в том числе и «яблока», «перевернутого треугольника». Стройнее выглядит не только область талии, ног, но и другие проблемные зоны. Меню достаточно простое, основывается на традиционных азиатских рецептах.

Корейская диета первый вариант:

  • завтрак — банан, травяной чай;
  • обед — отварная рыба, свежие овощи со специями;
  • ужин — овощной кимпаб (ролл с морской капустой, рисом, огурцом, перцем, морковью).

Корейская диета второй вариант:

  • завтрак — суп с проросшими бобами сои;
  • обед — суп из морепродуктов со стеклянной лапшой;
  • ужин — тушеные грибы со специями.

Между приемами пищи можно пить чистую воду или настой имбиря. Объем порции не должен превышать 150 гр. Во время еды нельзя смотреть телевизор, читать, отвлекаться, все внимание должно быть сосредоточено на приеме пищи. Жевать нужно долго размеренно, это позволит насытиться даже небольшой порцией.

Популярные звездные корейские диеты

Шоу-бизнес в Корее формирует основные тренды и направления. Чтобы соответствовать строгим канонам красоты селебрити или айдолы должны следить за своим весом. Хрупкие, стройные юноши и девушки являются кумирами миллионов, а секрет безупречной внешности заключается в особых системах питания.

«Стаканчик»

Включает трехразовое питание, название определяет порцию еды. Так, объем одной порции — завтрака, обеда и ужина помещается в маленьком стаканчике, используемом для еды на вынос. Одну треть занимают овощи — тушеные или свежие, остальное пространство заполнено отварным рисом. Суточный калораж составляет не более 1500 ккал. Благодаря включению традиционного злака удается избежать голода, быстрой утомляемости. Отсутствует дефицит питательных веществ за счет применения различных овощей и специй.

  • завтрак — отварной рис, острая пекинская капуста;
  • обед — отварной рис, салат из баклажанов и моркови;
  • ужин — отварной рис, маринованная морковь с дайконом.

Корейский способ похудения от Кахи

Южно-корейская певица Кахи восхищает свежестью, красотой. Выглядеть моложе на 20 лет, сохранять идеальную фигуру помогает особая система питания. Звезда отказалась от алкоголя и других напитков, пьет только чистую воду. Использует особую схему питания, основывается на ограничении порции, а также балансе белков, сложных углеводов и клетчатки.

  • завтрак — банан, стакан натурального йогурта, кофе;
  • обед — 150 гр. супа на основе водорослей, 100 гр. риса, 100 гр. морепродуктов;
  • ужин — отварное яйцо (используется только белок), 150 гр. салата из болгарского перца с сельдереем.
Читайте также:  Диета для печени

Корейская диета от звезд SISTAR

Участницы группы тщательно следят за своим рационом, гастрольный график, съемки не мешают питаться правильно. Используют низкокалорийную систему питания — до 700 ккал в сутки. Один прием пищи включает не более двух нутриентов. Считают оптимальным сочетание сложных углеводов, белка с клетчаткой. Рацион позволяет оставаться активными, энергичными на протяжении более 12 часов. Также секретом идеальной формы является потребление воды — более 2 л в день.

  • завтрак — тушеный батат со специями;
  • обед — белковый омлет, 50 гр. рисовых сухариков;
  • ужин — тушеный рис с баклажаном и редькой.

Плюсы и минусы

Корейская диета отличается от европейской кухни. Рис, овощи и морепродукты с обилием специй безусловно помогают снизить вес. Но кроме ошеломляющего эффекта, не стоит забывать о минусах азиатского питания.

  • помогает за короткий срок добиться идеальных параметров;
  • способствует формированию правильных пищевых привычек;
  • позволяет вести активный образ жизни;
  • отсутствует дефицит питательных веществ, витаминов, минералов;
  • происходит детоксикация организма;
  • рассчитана на сохранение достигнутых результатов, удается избежать эффекта бумеранга после завершения диеты.
  • отсутствие соли и сахара, непривычные сочетания специй могут показаться невкусными;
  • сложно выдержать трехразовое низкокалорийное питание, исключаются второй завтрак, ланч;
  • необходимо время на приготовление блюд;
  • меню включает дары моря, экзотические специи и продукты, рацион сложно назвать бюджетным вариантом.
  • беременность, лактация;
  • патологии ЖКТ — гастрит, язва, повышенная кислотность;
  • заболевания почек, печени;
  • возрастные ограничения — до 18 и старше 60 лет;
  • прием гормональных препаратов;
  • нарушение пищевого поведения;
  • сахарный диабет;
  • эпилепсия;
  • гипертония.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Корейская диета: плюсы и минусы

На сегодняшний день относительной новинкой считается корейская диета. В общей сложности за 13-14 суток вам предлагается сбросить от 4- 8 кг лишнего веса.

Диета предполагает употребление в пищу продуктов растительного происхождения. Также можно кушать маринованные овощи, которые являются базовой составляющей корейской кухни. Для диеты подходят все продукты, которые можно найти в отделе, где продают корейские продукты.

Рыбу и мясо можно употреблять в пищу один раз в день. Непременно следует отказаться от соли. Ее добавляют в блюда только в составе соевого соуса или иных маринадов. Также из меню следует убрать сахар. Отказ от этих компонентов позволит гораздо быстрее терять вес. Альтернативой сахару может стать мед, но едят его в малых количествах и только с чаем. Чтобы улучшить вкус блюд, которые лишены соли, можно использовать разнообразные специи и приправы.

Один раз в день в меню должно присутствовать блюдо из круп. Предпочтение следует отдавать рису, но некоторые варианты корейской диеты также допускают употребление в пищу иных злаковых культур. От этого диета становится еще более полезной.

Меню диеты по-корейски

Вариантов меню диеты по-корейски существует несколько, все они приведены в таблице.

Салат с белокочанной капустой и лимонным соком, вода с имбирем и лимоном

Отварной бурый рис в объеме 150 г, корейская морковь

Морская рыба маложирных сортов, приготовленная на пару, шпинат

Отварные яйца – 2 шт., морская капуста и стакан воды с имбирем и лимоном

Овощи тушеные – 150 г, отварная морковь

Смузи на основе томатов, сельдерея, болгарского перца и моркови

Фруктовый салат, вода с лимоном и имбирем

Паровая рыба, томатный сок

Черный отварной рис – 100 г, ½ апельсина

Корейская морковь, ржаной хлеб, стакан воды с лимоном и имбирем

150 г риса со шпинатом, яблочный сок

Отварные креветки, овощной салат с маслом оливы

Салат с квашеной капустой и морской капустой, апельсиновый сок

0,2 кг пикши, приготовленной на пару

Салат с огурцами и морковью, 2 столовых ложки отварного риса

Разрешенные и запрещенные продукты

Продукты, которые разрешены во время корейской диеты:

Бурый рис, булгур, нут.

Маложирное мясо и рыба.

Специи и приправы, но только натурального происхождения.

Напитки, которые не содержат сахара.

Продукты, которые нельзя употреблять в пищу во время корейской диеты:

Жареные и жирные блюда.

Сладости и кондитерские изделия.

Напитки с газами.

В целом, все продукты, которые не входят в список разрешенных, относятся к запрещенным.

Рецепты корейских блюд

Корейский салат с зеленым луком

Для его приготовления потребуются такие продукты, как:

Средний пучок зеленого лука.

Пучок красного салата.

Половина кочана капусты.

Чеснок – 4 зубчика.

2 столовых ложки соевого соуса.

2 столовых ложки кунжутного масла.

2 чайные ложки кунжутного семени.

Чайная ложка сахара.

Нарезают капусту, огурец, зеленый лук и салат, смешивают все компоненты друг с другом. Отдельно смешивают рубленый чеснок, чили, соевый соус, кунжут и масло. Заливают этим соусом овощи, перемешивают и подают с рисом.

Редис с медом – Mu Saelleodeu

Чтобы приготовить блюдо, потребуются следующие продукты:

Столовая ложка уксуса.

2 зубчика чеснока.

Половина столовой ложки меда.

Столовая ложка кочукару.

2 чайные ложки кунжутного семени в обжаренном виде.

Редиску моют, засыпают солью и оставляют на 10 минут в стороне. Затем ее промывают, обсушивают бумажным полотенцем, нарезают. Добавляют к редису все остальные продукты и смешивают.

Чтобы приготовить блюдо, потребуются такие ингредиенты, как:

2 кочана пекинской капусты.

По 1 луковице и моркови.

2 стручка острого красного перца.

120 мл соевого соуса.

3 столовых ложки сахара.

2 столовых ложки рисовой муки.

Зеленый лук перьями.

Капусту нарезают вдоль кочана на 2 половины, а затем еще раз вдоль на 2 части, но не дорезая до конца. Каждый лист капусты смазывают солью и выкладывают в кастрюлю, выдерживают на протяжении 2 часов. Затее капусту переворачивают и оставляют еще на 2 часа. Измельчают имбирь, лук, чеснок с использованием блендера. В кастрюлю всыпают рисовую муку и постепенно вводят в нее воду, постоянно помешивая. Доводят смесь до кипения, добавляют сахар. Когда сахар растворится, кастрюлю снимают с огня, а рисовый кисель остужают.

Морковь и дайкон натирают на терке, зеленый лук рубят. Добавляют к ним измельченный имбирь, лук и чеснок, заливают рисовым и рыбным соусом. Капусту, которая уже достаточно просолилась, промывают под струей воды, затем отжимают. Натирают капусту соусом и складывают таким образом, чтобы сформировать кочан. Убирают ее опять в кастрюлю и оставляют настаиваться на протяжении суток при комнатной температуре. Затем капусту переставляют в холодильник и выдерживают под зарытой крышкой еще на протяжении 2 дней. Спустя это время блюдо можно подавать.

Плюсы и минусы корейской диеты

Плюсы корейской диеты:

Обмен веществ ускоряется.

Человек становится более энергичным.

Кишечник очищается от токсинов.

Органы пищеварительной системы начинают работать лучше.

Минусы корейской диеты:

Отказаться от соли и сахара бывает очень сложно. Пища будет казаться пресной и безвкусной.

На диете возможен срыв.

Завтрак очень скудный, поэтому дождаться обеда бывает очень сложно.

Противопоказания

Противопоказания к корейской диете:

Болезни желудка и кишечника.

Отзывы и результаты похудевших

Екатерина: «Я полностью прошла эту диету. Во время ее соблюдения голодать мне не пришлось. Риса в меню для меня было даже много, поэтому порции приходилось урезать. За 14 дней удалось избавиться от 4 кг лишнего веса. Для меня это отличный результат».

Алина: «Я этой диетой очень довольна. Сначала переживала, что буду страдать от расстройства пищеварения, но этого не произошло».

Тамара: «Продукты для диеты мне кажутся дорогими. Также мне не понравилось отсутствие соли в блюдах. Однако похудеть с ее помощью у меня действительно получилось, поэтому считаю диету эффективной».

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Врач-диетолог, эндокринолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

K-POP: секреты корейской диеты для похудения

Корейская диета для снижения веса, известная как диета K-POP, популярна как на Востоке, так и на Западе. Диета пропагандируется как эффективный способ похудеть и выглядеть как звезды K-POP, популярного музыкального жанра родом из Южной Кореи. В нашей статье мы расскажем все, что необходимо знать о корейской диете для похудения.

Принцип диеты заключается в употреблении цельных продуктов и основан на блюдах корейской традиционной кухни. Также утверждается, что диета помогает очистить кожу и укрепить здоровье в целом.

Рейтинг журнала Healthline

  • Общая оценка: 3,5
  • Быстрая потеря веса: 3
  • Долгосрочная потеря веса: 4
  • Простота следования: 3
  • Питательная ценность: 4

Вывод: Корейская диета для снижения веса, известная как диета K-POP, основана на употреблении блюд корейской кухни из цельных продуктов. Изменение вашего рациона питания и физические упражнения помогут снизить вес.

Принцип диеты

Диета для снижения веса основана на блюдах корейской национальной кухни. Самое главное – употреблять в пищу цельные продукты с минимальной обработкой и снизить прием пищи с высоким содержания жира, сахара и обработанных продуктов.

Предполагается, что вы похудеете и будете оставаться в форме, просто изменив ваш рацион и уровень физической нагрузки, не отказываясь от вашей любимой еды. При следовании диете ваша кожа очистится, а здоровье укрепится. Кроме акцента на питание, в Корейской диете для похудения физической нагрузке уделяется в равной степени большое внимание. Разработан даже специальный комплекс упражнений K-POP.

Вывод: Диета K-POP – это комплексная программа, состоящая из диеты и физических упражнений, направленная на снижение веса, очищение кожи и укрепление здоровья.

Как перейти на Корейскую диету для похудения

Диета K-POP основана на модели питания, включающей в основном традиционные корейские блюда. Предлагается есть больше цельных необработанных продуктов и ограничить употребление обработанных. Рекомендуется исключить блюда, содержащие пшеницу, рафинированный сахар, а также продукты с высоким содержанием жира.

Читайте также:  Химическая диета для похудения

Блюда должны содержать в основном различные овощи и рис, а также небольшое количество мяса, рыбы и морепродуктов. Необходимо есть много квашеной капусты кимчи – основы корейской кухни.

Дополнительные правила

Для достижения положительного результата придерживайтесь некоторых дополнительных правил.

  1. Употребляйте меньше калорий. Эта диета не предполагает строгие ограничения в размере порций и суточной норме калорий. При употреблении корейских блюд, супов и большого количества овощей количество калорий снижается, но вы не испытываете чувства голода.
  2. Регулярно занимайтесь спортом. Попробуйте фитнес-комплекс K-POP.
  3. Ешьте меньше жирного. Рекомендуется ограничить количество жирной пищи. Откажитесь от соусов, разных видов масла и заправок. Реже ходите в рестораны.
  4. Сведите употребление сахара к минимуму.Советуем заменить газировку водой, а мороженое, печенье, выпечку и другие сладости – свежими фруктами.
  5. Откажитесь от перекусов. Легкие перекусы между основными приемами пищи вредны при диете и о них стоит забыть.

Диете следовать совсем не трудно, потому что она достаточно гибкая. Из множества корейских блюд выбирайте любимые и настройте диету на свой вкус.

Вывод: Корейская диета для похудения основана на традиционных корейских блюдах с минимальным содержанием обработанных продуктов. Для быстрой потери веса ограничьте употребление пшеницы, сахара, жирных и молочных продуктов. Откажитесь от перекусов.

Уйдет ли вес?

Корейская диета для похудения помогает снизить вес по нескольким причинам. Для начала, национальные корейские блюда содержат много овощей, богатых клетчаткой. Богатый клетчаткой рацион способствует снижению веса, притупляя чувство голода и тягу к еде, и дает организму чувство насыщения.

Кроме того, диета ограничивает употребление блюд, содержащих жир, сахар, пшеницу, закусок и молочных продуктов. При этом снижается количество употребляемых калорий. А физические упражнения увеличивают количество сжигаемых калорий.

И наконец, при диете вы постепенно должны уменьшать размер порций до того момента, пока вы не начнете терять вес, при этом испытывая чувство сытости и удовлетворения.

Все эти факторы помогают сжигать большее количество калорий, чем вы употребляете. Такой разрыв в количестве калорий способствует снижению веса вне зависимости от типа употребляемой пищи.

Вывод: Блюда корейской кухни богаты клетчаткой. Диета требует снизить количество приемов пищи, ограничить употребление продуктов, содержащих жир и сахар. Необходимо регулярно заниматься спортом. Все эти факторы в комплексе помогут похудеть.

Другие преимущества

Диета K-POP имеет и другие преимущества.

Улучшение общего состояния здоровья

Корейская диета для похудения предполагает употребление большого количества овощей и фруктов. Эти продукты полезны для здоровья в целом и предотвращают развитие диабета 2 типа и болезней сердечно-сосудистой системы.

При диете употребляется большое количество кимчи, популярного корейского гарнира из квашеной капусты и других овощей. Исследования показали, что употребление кимчи может помочь понизить артериальное давление, уровень сахара в крови и снизить уровень обычного и плохого холестерина. Ферментированные продукты, подобные кимчи, полезны для здоровья кишечника, способствуя выработке таких полезных кишечных бактерий, как пробиотики. В свою очередь пробиотики предотвращают или лечат некоторые заболевания, например: атопический дерматит, синдром раздраженного кишечника, диарею и ожирение.

Уменьшение количества прыщей

Утверждается, что снижение употребления молочных продуктов может помочь в борьбе с прыщами. Существуют некоторые доказательства в поддержку этого предположения. Молочные продукты стимулируют высвобождение инсулина и инсулиноподобного фактора роста 1, которые могут влиять на формирование прыщей.

В одном из исследовании описывается, что пациенты, употребляющие молочные продукты в больших количествах, страдают от прыщей в 2,6 раза чаще, чем люди, снизившие их потребление. Другие работы подтвердили, что подростки и молодые люди, употребляющие молочные продукты, на 25% чаще сталкиваются с проблемой прыщей, чем те, кто придерживается безлактозной диеты.

Питательные вещества

В диете K-POP уделяется большое внимание тому, что вы едите, а также вашей физической активности. Изменения в организме происходят медленно и надолго. Необходимо употреблять продукты с высоким содержанием питательных веществ и с минимальной обработкой. Ограничьте употребление высококалорийной еды с низким содержанием питательных веществ.

В диете нет строгих ограничений по порциям еды. Не предлагается взвешивать или измерять порции. Вместо этого вы сами определяете размер порции, подходящий лично вам. В корейской кухне существует множество питательных веганских, вегетарианских и не содержащих глютен блюд, поэтому для большинства людей диета K-POP отлично подходит. Все эти факторы подтверждают, что многие без труда смогут придерживаться питательной корейской диеты в течение продолжительного времени.

Вывод: Корейская диета для похудения поощряет долгосрочные изменения. Приветствуются питательные и ферментированные продукты, полезные для здоровья. Диета ограничивает употребление молочных продуктов, вредных для вашей кожи.

Возможные недостатки

Несмотря на все плюсы у диеты K-POP существуют некоторые недостатки.

Чрезмерное внимание к внешности

Диета делает большой акцент на изменении внешности. Стимул к снижению веса – выглядеть как звезды K-POP. Использование социокультурных стандартов внешнего вида в качестве мотивации для похудения может подвергать определенные группы людей, например подростков, повышенному риску развития нарушения пищевого поведения.

Недостаток указаний

Диета недостаточно точно описывает, как построить план сбалансированного питания. Для некоторых свобода выбора среди различных корейских рецептов является преимуществом. Для других выбор высокопитательных блюд является непростой задачей. Это может привести к тому, что кто-то выберет очень соленые блюда или рацион, не обеспечивающий ежедневную норму питательных веществ.

Противоречивые рекомендации, не доказанные наукой

Корейская диета для похудения рекомендует отказаться от перекусов, хотя исследования показывают, что легкие перекусы в течение дня многим помогают в снижении веса. Более того, планы питания и рецепты на сайте диеты часто содержат пшеницу, молочные и жареные продукты, которые изначально рекомендуется исключать.

Вывод: Недостатками K-POP диеты являются чрезмерный акцент на внешнем виде, отсутствие четких указаний и противоречивые рекомендации, не подкрепленные наукой.

Что нужно есть

K-POP диета предлагает употреблять следующие продукты

  • Овощи. Разрешены все овощи. Их можно есть в сыром, приготовленном или ферментированном виде, например: кимчи. Супы — еще один отличный способ употреблять больше овощей
  • Фрукты. Разрешены все виды фруктов. Фрукты прекрасно заменяют сладости естественным образом
  • Продукты животного происхождения, богатые белком. Эта категория включает яйца, мясо, рыбу и морепродукты. Их можно употреблять небольшими порциями вместе с большинством блюд
  • Заменители мяса. Тофу, сушеные шиитаке и королевские вешенки часто заменяют мясо в корейских блюдах. Поэтому эти рецепты подходят для веганов и вегатарианцев
  • Рис. Белый рис и рисовая лапша входят во многие корейские рецепты, рекомендуемые диетой
  • Другие зерновые. Пшеницу можно заменить не только рисом, но и пельменями, блинчиками или фунчозой из крахмала маша, картофеля или тапиоки

Рекомендуется определять размер порций, основываясь на ваших ощущениях. Вы должны есть достаточно, чтобы терять вес и не чувствовать голод или недостаток энергии.

Вывод: Корейская диета для похудения большей частью основана на употреблении цельных продуктов с минимальной обработкой и небольшом количестве зерновых, рыбы, морепродуктов, мяса или его заменителей.

Что нельзя есть

K-POP диета предлагает свести к минимуму употребление следующих продуктов.

  • Продукты, содержащие пшеницу. Хлеб, макаронные изделия, хлопья для завтрака, выпечка, любые виды муки на основе пшеничной
  • Молочные продукты. Молоко, сыр, йогурт, мороженое, выпечка с содержанием молочных продуктов
  • Продукты с высоким содержанием жира. Жирное мясо, жареная пища, соусы, заправки с содержанием масла, блюда, приготовленные во фритюре
  • Продукты, содержание сахар. Конфеты, безалкогольные напитки, выпечка и другие продукты, содержащие добавленный сахар

Диета не требует полностью отказаться от вышеперечисленных продуктов, но рекомендует снизить их потребление. Однако, диета строго запрещает делать перекусы в перерывах между основными приемами пищи.

Вывод: K-POP диета ограничивает употребление продуктов, содержащих пшеницу и молоко, а также обработанной, чрезмерно жирной и сладкой пищи. Запрещается делать перекусы между основными приемами пищи.

Пример меню

Предлагаем меню корейской диеты, рассчитанное на 3 дня.

День 1

Завтрак: овощной омлет

Обед: овощной суп-кимчи со свининой или тофу

Ужин: жареный рис с овощами

День 2

Завтрак: корейские блинчики с овощами, шиитаке или морепродуктами

Обед: пибимпап – корейское блюдо из риса с яйцом, овощами, мясом или тофу

Ужин: чапчхэ – жареная фунчоза

День 3

Завтрак: манду – корейские мясные или овощные пельмени из рисовой муки и тапиоки

Обед: корейский острый капустный салат

Ужин: кимбап – корейские роллы с овощами, авокадо, креветками или тофу

Дополнительные рецепты вы найдете на сайтах, посвященных корейской кухне. Имейте ввиду, что рецепты на сайтах могут содержать пшеницу, жареные и молочные продукты, не рекомендованные диетой K-POP.

Вывод: Корейская диета для похудения включает в себя разнообразные корейские рецепты, содержащие продукты с минимальной обработкой, богатые овощами и содержащие минимальное количество сахара и жира.

Подводим итоги

Корейская диета ориентирована на употребление цельных продуктов с минимальной обработкой. Она поможет снизить вес, улучшит состояние кожи и здоровье в целом. Диета основана на длительном сбалансированном употреблении питательных веществ. В диете уделяется большое внимание вашему внешнему виду, что может привести к риску нарушения пищевого поведения. Кроме того, противоречивые и недостаточно точно сформулированные принципы диеты могут затруднить удовлетворение необходимой потребности в питательных веществах для некоторых людей.

Корейская диета: правила питания самой стройной нации в мире

Содержание статьи [скрыть]

Согласно докладу Организации экономического сотрудничества и развития (OECD) «Obesity Update 2017», в Корее доля страдающих ожирением людей в возрасте от 15 лет и старше составляет всего 5,3%. Это один из самых низких показателей среди развитых стран. При этом, по данным OECD, средний уровень ожирения в мире достаточно высок и составляет 19,5%. Эксперты организации предполагают, что эти тревожные цифры к 2030 году вырастут еще больше. Однако в Корее, напротив, доля людей с ожирением будет продолжать снижаться.

«Низкий уровень ожирения в Корее во многом объясняется особенностями корейской кухни. Корейская кухня — это сбалансированная диета из риса, супа и овощей. Рацион богат всеми необходимыми питательными элементами, такими как правильные углеводы, витамины и минералы», — поясняет Ли Се Хван, пластический хирург, заведующий отделением пластической хирургии Медицинского центра Grand.

Читайте также:  Диета при витилиго

По словам врача-диетолога Наталии Афанасьевой, следовать принципам корейского питания и правда полезно для здоровья. При этом, как подчеркивает эксперт, важно различать корейскую диету и корейский образ питания. Корейская диета — это некий низкокалорийный план питания, направленный на снижение веса. По словам специалиста, это нездоровый рацион, с очень сомнительным набором продуктов, который приводит к сбою в здоровье и откату по весу обратно. В противоположность диете, корейский тип питания полезен. «По итогам последнего прошлогоднего Европейского конгресса по лечению ожирения (ЕСО), корейский рацион признан одним из самых сбалансированных и полноценных», — отмечает диетолог.

Разберемся подробнее в том, какие правила питания позволяют корейцам легко оставаться стройными.

Обилие овощей и зелени. «Наша микробиота нуждается в подкормке и каждый штамм наших микроорганизмов ест свой вид клетчатки. Чем разнообразнее овощи, тем мы лучше подпитываем микробиоту, а значит и здоровье нашего кишечника», — комментирует Наталия Афанасьева.

Ферментированные продукты питания. «В Корее очень популярны здоровые, ферментированные продукты: кимчхи (остро приправленные квашеные овощи), твенджан (соевая паста), ламинария, морская капуста», — отмечает Ли Се Хван. По словам Наталии Афанасьевой, ферментированная еда богата не только клетчаткой, но и полезными молочнокислыми бактериями, которых в ней содержится даже больше, чем в привычной нам «молочке».

Основа рациона — рис. «Рис — это прежде всего, абсорбент. Он помогает кишечнику освобождаться от токсинов и недопереваренной пищи. Происходит такая мягкая чистка кишечника», — поясняет Наталия Афанасьева. При этом, как отмечает диетолог, в корейском рационе отсутствуют традиционные для Европы пшеница и дрожжи, богатые «быстрыми» углеводами.

Обилие специй. Как объясняет эксперт, пряности играют роль природных биологически активных добавок. «Они не только делают еду вкусной, но и насыщают ее микроэлементами, витаминами», — отмечает она. Ли Се Хван подчеркивает также особенную пользу имбиря, красного и черного перца. «Согласно исследованию Колумбийского университета, имбирь стимулирует пищеварительную систему, подавляя аппетит и усиливая ощущение сытости. Он также помогает диуретической активности, стимулирует работу желудка, снижает абсорбцию холестерина. В итоге ускоряется метаболизм и снижается вес», — говорит специалист. Красный и черный перец также способствует сжиганию жиров и улучшают пищеварения.

Основные белковые продукты — говядина и рыба. Рыба — источник омега-3 жирных кислот, фосфора и йода. «Говядина более здоровое мясо, чем свинина, например. В свинине больше холестерина, ее белок содержит трансгенные структуры, опасные в плане онкологии», — отмечает Наталия Афанасьева.

Богатство бобовых. Как подчеркивает диетолог, бобовые — отличный источник клетчатки, полезного растительного белка и витаминов группы В.

Концепция «Медленной еды». «Медленная еда» — это пища, приготовленная традиционным способом, с использованием естественной ферментации, а не фабричного производства. Типичные примеры медленной еды — соусы естественного брожения: соевая паста твенджан, соевый соус канджан и соус из красного перца кочхуджан», — поясняет Ли Се Хван.

Отсутствие жирной и жареной еды. «В корейской кухне меньше жира, чем в европейской. Корейцы предпочитают готовить на пару, варить или тушить, что намного полезнее, чем жарить», — комментирует Ли Се Хван.

Эстетическая культура питания. Как подчеркивает Наталия Афанасьева, корейцы едят не спеша и в небольших количествах, наслаждаясь, вкусом. Кроме того, из-за обилия ароматных специй удовлетворяется, прежде всего, эмоциональный аппетит, поэтому переедания не происходит.

Кому не стоит увлекаться корейским рационом?

По словам Наталии Афанасьевой, осторожнее с корейскими блюдами стоит быть тем, у кого диагностирован гастрит, острая почечная, печеночная недостаточность, острый гепатит, гипертония, подагра, а также мочекаменная или желчекаменная болезни. В любом случае, эксперт рекомендует пройти хотя бы минимальное медицинское обследование перед тем, как начинать менять свой рацион.

Общие советы тем, кто хочет похудеть с помощью корейского питания:

Не стремитесь к быстрой потере килограммов. «При резкой потере веса уменьшается эластичность кожи, высвобождаются пустоты — появляются морщины. Уменьшение массы тела более, чем на 5 кг в месяц ослабляет организм и ускоряет старение. К снижению веса нужно относиться серьезно и не спешить», — отмечает Ли Се Хван. Медик советует терять максимум 0,5-1 кг в неделю и не забывать про регулярные физические нагрузки.

Не морите себя голодом. «Если в стремлении снизить количество пищи, вы едите только раз в день — будет срыв, потому что организм попытается заполучить недостающую энергию. Лучше уменьшить размер порции до половины или двух третьих от привычной. Если резко снизить количество пищи, то скорость метаболизма также уменьшится и цифры на весах надолго замрут», — говорит эксперт.

Меняйте рацион постепенно. «Любой переход должен быть плавным, чтобы организм адаптировался. Сначала лучше просто включать отдельные блюда корейской кухни в свой традиционный рацион, постепенно его меняя», — советует Наталия Афанасьева.

Подбирайте рацион в соответствии с состоянием здоровья. «Любая система питания должна быть соотнесена с энерготратами, образом жизни и состоянием здоровья конкретного человека. К примеру, если у вас есть нарушение углеводного обмена, то рис, лапшу лучше употреблять утром, а вечером есть термически обработанные овощи», — говорит диетолог.

Концентрируйтесь на позитивных эмоциях. «Поскольку причиной переедания и чрезмерного потребления алкоголя обычно является стресс, нужно научиться его избегать. Замещайте негативные эмоции положительными. Например, гуляйте или делайте растяжку», — рекомендует Ли Се Хван.

Корейская диета

Содержание:

Что такое корейская кухня? Это множество малокалорийных блюд с многочисленными специями, ароматными травками, поэтому среди кореянок так редко можно встретить представительниц с избыточным весом. На основе данной кухни создана великолепная корейская диета, рацион которой состоит из продуктов, блюд, характерных для этой удивительной страны.

Изначально опытные диетологи из Кореи разработали ее специально для молодых людей, которые подвержены моде и предпочитают правильному, сбалансированному питанию фаст-фуд и прочую вредную пищу. Эффект от нее был ошеломительным, программа быстро распространилась по всему миру, став одной из самых эффективных, результативных в борьбе с лишними килограммами.

Правила

Корейская диета считается строгой и предусматривает следующие правила и принципы проведения:

  • Продолжительность методики – не менее 14 дней. Чаще всего срок проведения доходит до трех месяцев.
  • Полное исключение из рациона сахара и прочих подсластителей, а также соли. Этот пункт делает методику схожей с японской диетой.
  • Алкогольные напитки, сладкая газированная вода также под запретом.
  • В течение всего диетического периода и в будущем соблюдаем питьевой режим – в день нужно пить не менее полутора литров чистой воды. Также допускается употребление зеленого чая, травяных отваров без подслащения.
  • Каждое утро для очищения организма необходимо выпивать стакан лимонно-имбирной воды. Готовится она очень просто: в чистую жидкость выдавливается сок лимона и засыпается натертый на мелкой терке имбирь. Все тщательно перемешиваем и пьем в нужное время.
  • В рационе обязательно должна присутствовать морская капуста, которая невероятно богата йодом и так необходимыми организму полисахаридами.
  • В период диетической системы следует отказаться от мяса, наполнив свое меню морскими дарами.
  • Клетчатка – обязательный компонент рациона. В идеале для ее получения подойдет рисовая крупа. Следует брать именно необработанные сорта, которые в нужном объеме содержат необходимый компонент.

Примерное меню

Существуют разнообразные варианты корейской диеты, среди которых популярны длительная и короткая программа снижения веса. Список разрешенных продуктов абсолютно одинаковый, соответствующий вышеперечисленным правилам. Отличается лишь меню и сроки. Примерный рацион на неделю может выглядеть следующим образом (завтрак, обед и ужин).

  • Чай или кофе без добавок.
  • Маринованная спаржа и 100 граммов вареного бурого риса.
  • Свежий овощной салатик, например, из огурчиков, помидоров, лука и вареное филе морской рыбы.
  • Цельнозерновой тост и любой горячий напиток без подслащения.
  • Отварная курогрудь с рисовым гарниром.
  • Маринованная морская капуста.
  • Неподслащенный кофе.
  • Приготовленный булгур и одна половинка сладкого перца.
  • Салат из любимых фруктов (ничем не заправляется).
  • Кофейный напиток.
  • Маринованная морковь и одно яйцо всмятку.
  • Креветки, мидии, кальмары на выбор и свежевыжатый сок из несладких фруктов.
  • Тост из отрубного хлеба и зеленый чай.
  • Морская капуста и стакан несладкого компота.
  • Паровая нежирная рыба, например, треска, сельдереевый салат с заправкой из капельки кунжутного масла.
  • Любой горячий напиток.
  • Отварной горох нут или бурый рис и несколько ломтиков свеклы по-корейски.
  • Салат чука или морская капуста, сок из свежих помидоров.
  • Неподслащенный кофе.
  • Небольшой кусочек отварного говяжьего мяса и приготовленный на пару рис.
  • Тушеные овощи и стакан свежевыжатого сока из яблок.

Достоинства

Корейская диета пользуется огромным спросом среди современных женщин и даже мужчин. Ее главные преимущества:

  • Мягкое похудение в течение короткого времени. За две недели в среднем можно скинуть до 6 килограммов лишнего веса.
  • Несмотря на достаточно строгие правила и несколько ограниченный список продуктов, предлагаемое меню отличается разнообразием. Худеть на такой методике будет точно «нескучно».
  • Минимальные противопоказания. Показана диета практически каждому человеку, у которого нет значительных проблем со здоровьем.
  • Доступные продукты. Дороже всего морепродукты, но их всегда можно заменить недорогой морской рыбой, например, минтаем или хеком. Всегда есть альтернатива, которая никак не скажется на результате.
  • Благотворное влияние не только на процесс снижения веса, но и общее состояние организма. В составе продуктов содержится невероятное количество витаминов, минералов, которые так необходимы для нормального функционирования важных систем органов.

Недостатки

Минусов не так много:

  • Медленное похудение – это не экспресс-диета, дающая результаты уже на следующий день. Если нужен быстрый результат, стоит обратить внимание на помидорную диету или любую другую моно-программу.
  • Ограниченный по некоторым продуктам рацион недопустим для спортсменов с повышенными физическими нагрузками.

Ссылка на основную публикацию